素食养生：芹菜杏鲍菇

芹菜杏鲍菇

原料：

芹菜、杏鲍菇、大辣椒、盐适量、食用油

做法：

1、准备好适量的蔬菜，芹菜切段，杏鲍菇切条，大辣椒切条

2、芹菜焯水，备用。杏鲍菇焯水，备用

3、锅内放入一汤匙油，翻炒大辣椒

4、最后加入杏鲍菇和芹菜，盐适量，拌匀就可以起锅了

小贴士：杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。吃一些轻食，减轻身体负担，迎接美好的春天。