豆渣炒豇豆
原料：豇豆、豆渣、盐、花椒粉、茴香粉、胡椒粉、食用油
做法：
1、在蒸锅里，放入纱布，把豆渣蒸熟，上汽后蒸20分钟
2、把蒸好的豆渣放入烤箱，收干水份。上下管180度，烤25分钟。根据烤箱不同，设置具体时间和温度
3、把烤好的豆渣放入炒锅里干炒，不放油。
4、加入盐适量，花椒粉、茴香粉、胡椒粉各半小匙。拌匀起锅备用
5、把豇豆洗净切成小段，用清水焯一下，之后捞起备用
6、锅内放入一汤匙油，翻炒豇豆，加入适量的盐
7、加入豆渣，拌匀就可以起锅了
小贴士：榨完豆浆剩下的豆渣，扔掉可惜，又不会吃怎么办？今天给大家介绍一款豆渣的只做方法，经过小火焙炒，豆渣摇身一变成了味道咸鲜的菜肴，松散劲道，真是越嚼越香。可以作为佐粥下饭的小菜，也可以单独食用。
