素食推荐：冬瓜白芸豆汤

冬瓜白芸豆汤

原料：冬瓜、白芸豆、盐、胡椒粉、植物油

做法：

1、白芸豆事先用高压锅煮熟，冬瓜洗净切大片

2、汤锅里加入适量的清水，放入冬瓜、适量盐、油。也可加入煮白芸豆的汤，味道更鲜美，把冬瓜煮软

3、加入白芸豆，胡椒粉少许，煮熟就可以起锅了

小贴士：冬瓜具有健脾利尿之功效， 煲汤的冬瓜选择老一些的，特别是瓜皮起白霜的那种，效果最好。这道汤兼有白芸豆的软面和冬瓜的清爽，味道也是很鲜美清口的。