素食推荐：西芹魔芋

西芹魔芋

原料：西芹180克、魔芋豆腐440克、糟辣子30克、盐适量、食用油

做法：

1、将准备好的蔬菜清洗干净

2、魔芋豆腐、西芹切条后焯水

3、捞起备用，准备糟辣子30克

4、锅内放入1汤匙油，加入糟辣子翻炒

5、加入魔芋豆腐翻炒

6、加入西芹、适量盐，拌匀就可以起锅了

小贴士： 西芹和芹菜具有相同的营养和食疗价值。西芹有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。西芹百合烧魔芋是用西芹加上魔芋的搭配，是一道餐桌上场被秒杀的菜肴。