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素食推荐:四色菌蔬

原料:杏鲍菇200克、莴笋120克、胡萝卜130克、香菇40克、盐适量

做法:

1、根据人数准备好适量的蔬菜,香菇泡发好 、切好

2、胡萝卜、莴笋、杏鲍菇焯水,之后捞起备用

3、1汤匙油翻炒香菇 加入所有食材翻炒 

4、放入适量盐,拌匀就可以起锅了

小贴士:家常四色菌蔬用料简单,做法易学,但营养均衡,口感层次丰富。

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

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