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素食推荐:凉拌豆腐

原料:豆腐160克、油麦菜2叶、酱油4小匙、白糖1小匙、油辣椒1匙、芝麻油1小匙、蘑菇精微量、花生碎少许

做法:

1、根据人数准备好适量的蔬菜  

2、豆腐切大片,用微波炉加热2~3分钟,装盘备用 

3、油麦菜切细丝,点缀在豆腐两侧装盘

4、小匙酱油,加入白糖1小,油辣椒1匙 、芝麻油1匙、蘑菇精微量拌匀

5、把调料淋在豆腐上,撒上花生碎就完成了

小贴士:相传豆腐是公元前164年,由汉高祖刘邦之孙—淮南王刘安所发明。刘安在八公山上烧药炼丹的时候,偶然以石膏点豆汁,从而发明了豆腐。虽然现在是大冬天的,但屋里有暖气有些燥热,所以偶尔吃点凉菜也是不错的选择。

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