素食养生：小白菜炖豆腐

小白菜炖豆腐

原料：北豆腐、姜、西红柿、小白菜、盐、蘑菇精。

做法：

1、烧油炒一下姜沫

2、放入西红柿炒化

3、放入切碎的豆腐，翻炒片刻，加水煮10分钟

4、小白菜切碎，放进去煮沸，加入少量盐和蘑菇粉调味即可。

小贴士：小白菜炖豆腐具有绿白相衬，清素鲜嫩的特点。豆腐含丰富的植物蛋白，有生津润燥的功效。小白菜清肺止咳，养阴生津，解毒。所以这道菜具有清肺祛火的效果，非常适合干燥的秋天食用。