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素食养生:在家自制健康油条

文/花凝雨嫣

早餐,一天当中最重要的一顿饭,不但要吃还要吃好,北方人的传统早餐豆浆油条,几乎所有的人都吃不腻,但是外边卖的油条使用的油让人不放心,经常吃会影响身体健康,如果有时间还是自己在家里边做比较放心,自己做的干净、卫生,而且制作起来也不是很麻烦,给大家分享一下食谱。

食材:

面粉300克  盐2克  酵母1克  食用油适量

做法:

1、先把面粉和盐混合,搅拌均匀

2、酵母用温水化开

3、把融化的酵母水倒入面粉里,和成面团,越软越好,这样炸出来的油条会松软,和好的面团进行发酵

4、发酵好的面团,用手扒开,里边的网眼很大

5、取一块面团,擀成长条状

6、用刀切成2.5厘米宽的细条

7、两个摞在一起,然后用筷子在中间压一下,筷子上要抹上油,这样不会黏住面团

8、做好的油条醒发一会再下油锅,这样为的是在炸的时候发的更大

9、锅里倒入油,油温7、8成热的时候放入油条,炸制熟捞出

10、炸好的油条,再配一碗豆腐脑,营养早餐就做好了

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