素食养生：凉拌海藻

凉拌海藻

材料：干海藻、彩椒（红色、黄色各一个）、油、盐、醋、生抽、姜末

做法：

1、干海藻用凉水泡开清洗干净，彩椒切丝

2、锅里烧开水将彩椒下锅焯熟（一分钟左右）捞起，放在冷水中

3、海藻下锅焯水一分钟，捞起快速过冷水，挤干水份装盘。

4、起锅烧油下姜末，爆香盛起放在小碗中，将醋、生抽、盐、芝麻油，调好味汁

5、将海藻、彩椒装盘，淋上调好的味汁，搅拌均匀即可

小贴士：海藻中含有大量的能明显降低血液中胆固醇含量的碘，常食有利于维持心血管系统的功能，使血管富有弹性，从而保障皮肤营养的正常供应。