酷暑季潮湿闷热，可以来一碗清热解暑、利水消肿的甜汤
酷暑季潮湿闷热，可以来一碗清热解暑、利水消肿的甜汤
文/浓咖啡淡心情
酷暑季，桑拿天，潮湿，闷热，你“肿”了吗？这时候要给身体减负，可以来一碗清热、解暑、利水、消肿的甜汤，操作极简单，解暑效果却是棒棒哒。我是用砂锅煮的，时不时还要看看，搅一搅，防止汤水溢出或者煮干锅之类的，建议可以用电饭锅的煮粥功能，会省事很多。
原料：
薏米80克、去芯莲子50克、陈皮10克、冬瓜150克、冰糖适量
做法：
1。冬瓜去皮去瓤，洗净切小丁备用。
2。莲子和薏米洗净，提前用清水泡2小时。
3。将莲子和薏米放入砂锅中，加入足量清水。
4。放入洗净的陈皮，大火煮滚，撇去表面的浮沫，然后改成小火，煮至薏米和莲子软烂。
5。放入冬瓜丁。
6。再放入冰糖煮至冬瓜软烂即可。离火后放凉食用。
提示：
如果用的是较嫩的冬瓜，可以连皮一起煮，滋补解暑效果更胜一筹。
