素食推荐：雪碧苦瓜

雪碧苦瓜

原料：苦瓜半根、柠檬两片、雪碧1大杯

做法：

1、苦瓜去瓤清水跑一段时间，据说苦味会减淡。

2、削去皮（可不削），皮不扔掉。

3、苦瓜切片。

4、苦瓜放入容器，加枸杞和柠檬片。

5、倒入雪碧，恰好淹没苦瓜即可。

6、放冰箱冷藏数小时。

小贴士：

雪碧苦瓜是一道惊世骇俗的懒人菜，泡过雪碧的苦瓜苦味基本上没有了，爽脆可口。苦瓜的苦味溶解到雪碧中，与雪碧的本身的甜味相得益彰，非常好喝。夏天食用，可以清热去火。