素食推荐：凉拌三丝

凉拌三丝

原料：豆腐皮2张、黄瓜半根、胡萝卜半根、食盐3克、香油数滴、辣椒油1勺

做法：

1、豆腐皮、黄瓜、胡萝卜全部切丝

2、豆腐丝和胡萝卜丝入锅焯熟

3、焯好的豆腐丝和胡萝卜捞出来沥干水放凉，加上黄瓜丝和所有的调味料拌匀即可

小贴士：夏日炎炎，一道清爽可口的小菜，能让胃口好不少。这道凉拌三丝，用料做法都非常简单，因为豆腐皮的加入，也可当主食来用。食材本无定式，也可根据自己喜爱的食材和口味进行制作！