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素食推荐:双椒蒸豆腐

原料:水豆腐一块,双色剁椒各1大匙,酱油一大匙,油1大匙

做法:

1、水豆腐倒入盘中,并切片,用手轻轻拨开成斜状。

2、剁椒分别倒在豆腐上,浇上酱油,用保鲜膜将豆腐盘包好。不要漏气。

3、蒸锅加水大火烧开后,放入豆腐盘,盖盖蒸10分钟。

4、关火后,将豆腐盘拿出,去掉保鲜膜,烧中热油后泼上即可。

小贴士:豆腐质白细嫩,滑润鲜美,营养丰富,老少皆宜,大味至淡用在豆腐身上最为适宜。

这道双椒蒸豆腐,貌不惊人,实则味道丰富,辣、咸、鲜多种滋味缠绕在一起,实在难忘。尤其适合夏天没有胃口和不想做饭时,不仅容易做,而且味道好,下饭。最关键的是热量极低,一举三得。

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