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素食推荐:酸辣白玉翡翠卷

原料:白萝卜、包菜、盐、干果香辣酱、香油、生抽、醋、辣椒油、柠檬汁几滴

做法:

1、锅中放水,把洗干净的包菜叶放入焯水,捞出马上放入凉水中;

2、白萝卜洗干净去皮、切丝,放少许盐和柠檬汁稍微腌制一下,把水挤干备用;

3、把包菜叶摊开,切去不规则多余的,放入挤干水分的萝卜丝;

4、卷起来,从中间切开成两断儿;

5、调汁,干果香辣酱、生抽、香油、醋、辣椒油搅拌均匀;

6、吃时夹一个粘汁即可。

小贴士:白玉翡翠卷,晶莹剔透的白萝卜,碧绿的圆白菜叶,把它们卷起来,不就是白玉翡翠吗?萝卜白菜这些极普通的食材,我们只要花点心思,也可以让它们出落得亭亭玉立。

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