素食养生：青瓜塔
文/素食营养叔
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。丰富的维生素E可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
材料：
黄瓜、盐、花生酱、蔓越莓碎
做法：
①青瓜切段，用盐腌10分钟，杀杀水，这样可以保持黄瓜的脆嫩。
②把青瓜段拼成塔状，挤上好好吃的花生酱。
③最后撒上蔓越莓碎点缀一下。
