素食养生：纯素沙拉配芒果芝麻酱

素食养生：纯素沙拉配芒果芝麻酱

素食养生：纯素沙拉配芒果芝麻酱

文/素食营养叔

牛油果是高能低糖水果，有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。富含脂肪，但全是有益的单元不飽和脂肪，能減少低密度脂蛋白胆固醇，降低患心脏病的风险。

材料：

苹果、牛油果、红甜椒、黄椒、芒果花生酱、黑芝麻

做法：

1、苹果4个、牛油果1个，去核去皮切成小块；

2、红甜椒、黄椒各1个，去籽切成小圈；

3、全部放入大碗内，拌入芒果花生酱，再洒上1汤匙黑芝麻，新鲜奉上。

小贴士：

芒果花生酱配方：准备已焗去皮花生1/2杯、芒果1个、小番茄8粒、柠檬汁1/2个、盐少许，放入食物处理器内，打至幼滑即可。