干煸土豆条
原料：土豆3个、食盐1茶匙、姜2片、干辣椒1把、植物油适量、花椒粉2茶匙、辣椒粉2茶匙、孜然粉2茶匙
做法：
1、土豆洗净，削皮，先切厚片
2、再切成均匀大小的条状，用清水反复冲洗几遍，去除淀粉
3、加入少许的细盐，颠簸几下使其混合均匀
4、静置1小时左右，土豆条会变软出水，然后控干水份，平底锅抹层油，将土豆条平铺
5、中小火煎制，中途翻动几次至表面微焦变硬，即可
6、这次干煸土豆条，我用的是炸，油锅中捞出控油
7、准备好干辣椒段、姜切好，锅中放少许植物油，先煸香干辣椒段和姜
8、倒入土豆条煸炒一会儿
9、最后调入花椒粉、辣椒粉、孜然粉，拌匀即可
小贴士：
土豆是大部分人的美食，无论红烧、爆炒、蒸或者炖，怎么做都好吃，今天给大家介绍一种土豆的重口味吃法，干煸土豆条。
土豆（又名马铃薯）的营养价值非常高，但是有些想减肥人士则认为土豆是减肥的“杀手”，其实不然。土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。土豆还有很多药用的价值。
