素食养生：素蚝油菌菇

素食养生：素蚝油菌菇

文/轻素小厨房

菌菇类可以增强人体细胞活性，舒筋活络及增强血管弹性。能降低血脂、胆固醇，能调节血压，清除血管内壁脂垢。具有防癌、抗癌作用，能抑制癌细胞的生长。

材料：

西兰花、菌菇类、素耗油、蘑菇精、水、盐

做法：

1、把西兰花洗净掰成小朵，菌菇类（依据自己喜好）洗净切成段或片备用；

2、烧开水，放入少许盐把西兰花汆熟捞起，摆盘备用；

3、起锅热油，把菌菇倒入锅中翻炒几下，倒入适量的素蚝油继续翻炒；

4、大火收汤，放少许蘑菇精，起锅装盘即可。