五香素三丁
原料：胡萝卜1根、香菇8朵、芹菜1根、红尖椒1个
调料：色拉油适量、食盐少许、姜1小块、水淀粉5克、白糖少许、五香粉适量
做法：
1、锅中加入少许油，烧热后放入姜末爆香，加入适量五香粉
2、炒匀后放入胡萝卜丁
3、翻炒1分钟后加入香菇丁
4、炒至香菇变软，加入芹菜丁
5、继续翻炒1分钟，加入少许盐和糖
6、炒匀后加入辣椒，少许水淀粉勾薄芡即可
小贴士：
这道五香素三丁，材料简单，做法更简单。搭配也是全面周到，胡萝卜的甜、芹菜的脆、香菇的韧，味道和口感配合得恰到好处，很开胃也很下饭。
当然也可以换做其他三种食材，根据个人喜欢搭配。五香粉最好不要省略，否则会少了特别的风味。勾薄芡可以使菜富有光泽，更加漂亮。
