白汁野菌菠菜炖饭
白汁野菌菠菜炖饭
文/素食星球
菌类食物营养丰富，含有多种人体所需的氨基酸、蛋白质、粗纤维、碳水化合物、微量元素和多种维生素、矿物质、糖，以及多种消化酶等。
材料：
珍珠米 1量米杯
熟菠菜 60克
鲜香菇 3只
白本菇 80克
燕麦奶 200毫升
盐 1/2茶匙
胡椒粉 少许
糖 1/2茶匙
做法：
1。 熟菠菜切成蓉，鲜香菇切片。
2。 加入鲜香菇及白本菇爆炒。
3。 直接加入珍珠米拌匀，后加入菠菜蓉拌匀。
4。 加燕麦奶炆煮约12分钟至收汁，再加入调味料拌匀即可。
小贴士：
1。 用燕麦奶代替牛奶，全素的朋友也能享用。
2。 用珍珠米代替意大利米，不但价钱实惠，而且口感不差。
3。 先灼熟菠菜可轻易地做出均匀的菠菜蓉。
