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素食推荐:素炒小油菜

原料: 新鲜小油菜、食盐、素鸡精

做法:

1、小油菜放进淡盐水中浸泡10分钟左右。

2、将油菜叶放进盆里,用流动水冲洗干净。

3、洗好的小油菜焯一下水,菜叶变色稍变软就可以捞出了。

4、油用花椒爆香,待油温稍高,小油菜入锅翻炒。

5、待小油菜颜色变晶透,放入调料,即可出锅。

小贴士:春天悄然而至,又到了看油菜花、吃小油菜的高发期,常吃油菜能降低血脂、解毒消肿、宽肠通便。一道家常清炒小油菜,做起来没什么难度的,但一定要清洗干净才能吃的放心。

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